DO Tarragona - 2022 - Negre - Garnatxa Negra, Syrah
GUIA VINS CATALUNYA 9,25
Varietats: Garnatxa (80%), Syrah (20%)
Terroir: Cultiu en terrasses on el sòl típic es el “panal”, de textura franca amb presència de carbonats
Elaboració:
Vi negre de recol·lecció mecanitzada, fermentació a temperatura controlada en trulls soterrats de formigó. Amb una part del vi es fa una criança en ànfora de 300 litres durant 1 mes.
CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÉPTIQUES
Aspecte
Vi brillant i consistent, amb llàgrima densa i junta. Color vermell cirera madura amb ribets violacis.
Aroma
Té una intensitat aromàtica mitja, persistent, on sobresurt la fruita vermella madura, melmelada de maduixa i gerds.
Sabor
Vi amb bona estructura, carnós, rodó, amb un taní madur, i amb una acidesa que li dona frescor i vivesa. Es complex, amb gustos que recorden els fruits vermells com la pruna i fruits del bosc.
Bona retronasal i el postgust és llarg.
Es un vi agradable que invita a provar-lo i disfrutar-lo.
Temperatura de servei: 15-18 ºC
Alcohol: 14,5 % Vol