Vives Ambrós - Gran Reserva Brut Nature

Disponible a la botiga física

 

DO Cava - 2016 - Cava - Macabeu, Xarel.lo, Chardonnay

PREMI VINARI DE PLATA'23 - MEDALLA D'OR AL CONCURS MUNDIAL DE BRUSSE·LES'23 - MEDALLA D'OR CATAVINUM WORLD WINE COMPETITION'23 - PEÑÍN 91

Criança: 4-5 anys.

Varietats: 40% Xarel·lo, 35% Macabeu i 25% Chardonnay.

Nota de tast: De gran maduresa gustativa, ens recorda la compota de cítrics, els balsàmics, el xampinyó i la terra de bosc d’arbres molt olorosos amb un clar aroma ascendent. En boca provoca sensacions intenses com una brisa que recorda el vent fresc de diferents intensitats aromàtiques. La seva crema fa que ens acariciï amb la suavitat d’una gasa.

Maridatge: Per la seva complexitat i persistència és un cava ideal per gaudir al llarg de tot un àpat. Versàtil amb rissotos, mariscades, magrets d’ànec, estofats… Harmonitza perfectament amb un bon pernil ibèric i pa cruixent de poble.

L’apunt enològic: Cava elaborat amb un percentatge considerable de Chardonnay provinent de vinyes d’alta muntanya per tal que ens aporti una agradable fracció aromàtica i una bona complexitat en boca.

 

Examine també aquestes categories: DO Cava, Tots els escumosos