Disponible a la botiga física
DO Montsant - 2021 - Blanc brisat - Garnatxa Blanca, Macabeu - ECO / VEGÀ
GUIA VINS CATALUNYA'23 9,71
VINIFICACIÓ
Verema i tria manual al camp en caixes de 15 Kg, amb posterior tractament tèrmic a 5°C. Fermentació a temperatura constant de 15°C, separant les dues varietats en diferents dipòsits. S’ha dut a terme una fermentació monovarietat amb la finalitat d’extreure els aromes caracteristics de la Garnartxa Blanca i el Macabeu per separat, creant així un cupatge clàssic però molt més atractiu i aromàtic.
Tot i ser un vi jove, és un vi blanc elegant i delicat. Guineu d’Argent blanc és un vi brisat, elaborat amb les varietats blanques autòctones de la comarca del Priorat; la Garnatxa Blanca i el Macabeu. La Garnatxa Blanca ha fermentat amb les seves pells durant 15 dies; en canvi el Macabeu s’ha premsat, separant així el most de les pells.
Temperatura de consum: es recomana consumir abans de 3 anys des de la data d’embotellat. Servir entre 4 i 9ºC.
Aquest vi és apte per a vegans i celíacs.
NOTA DE TAST
VISTA:
Es tracta d'un vi clar i brillant amb reflexes de color palla i lleugers tons daurats a causa de la maceració amb pells.
AROMES:
En nas és fresc i afruitat, amb un bon equilibri d’aromes de fruita verda com la poma i la pera sobre un lleuger aroma a préssec i plàtan.
EN BOCA:
El pas en boca és intens, omplint el paladar d'equilibrats sabors en el que es repeteixen les sensacions nasals. És voluptuós i estructurat malgrat tractar-se d’un vi jove, gràcies a la fermentació amb pells de la Garnatxa Blanca. El final és llarg i persistent.
MARIDATGE:
És ideal per beure a copes i també per maridar amb peix, pasta, arrossos o amanides. També amb formatges cremosos i tendres.
Brindem.catDistribució majorista de vins, vermut i licors catalans d'alta qualitat per al Vallès Occidental. Disposem de punt de venda a Terrassa obert al públic i cash & carry a professionals |
Menú principal |
Informació |
Social |