Huguet de Can Feixes - Blanc Selecció ECO

DO Penedès - 2021 - Blanc - Parellada, Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay, Malvasia - ECO

GUIA VINS CATALUNYA 9,46 - PARKER 90

Vi blanc sec jove procedent d’una acurada selecció de varietats de raïm de la “Finca Can Feixes”, exquisidament elaborats per expressar els caràcters primaris més fruitats i florals propis d’aquests raïms de procedència. La dedicació que al llarg dels anys la família Huguet ha consagrat a aquestes vinyes, han convertit aquest vi en un clàssic entre els grans vins blancs del Penedès.

ELABORACIÓ: Únicament collites pròpies de la “Finca Can Feixes”. Collita manual amb selecció dels raïms a la pròpia vinya i en taula de tria al entrar al celler. Obtenció del primer “most flor” per premsat directe del raïm fresc i sencer en premsa pneumàtica. Clarificació del most per decantat estàtic. Fermentació del most net a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable. Vi ecològic certificat.

CRIANÇA: És un vi jove que ha madurat en dipòsits d’acer inoxidable i sobre mares fines durant els mesos previs al seu embotellat.