Disponible a la botiga física
DO Penedès - 2022 - Blanc - Xarel·lo, Garnatxa Bl.Xarel·lo, Garnatxa Bl. - ECO
PEÑÍN 93 - PARKER 94
Magnífic blanc elaborat principalment amb la varietat xarel·lo -encara que té un 5% de garnatxa blanca- que va estar macerant durant 24 hores amb les pells amb l'objectiu de donar-li al vi major força i caràcter. Utilitza la vinya d'una única parcel·la situada a Sant Pere de Molanta, a l'Alt Penedès i està conreat a partir de ceps de xarel·lo amb una edat superior als 60 anys.
Quant a la seva elaboració en celler, destaca la fermentació alcohòlica que es realitza en barrica de roure francès i la seva posterior criança de 9 mesos, dels quals dos terços es crien en fusta i l'altre restant en dipòsits d'acer inoxidable sobre lies fines. Un blanc que acompanya de manera ideal a mariscos cuits, peixos blancs al forn, arrossos amb peix i peixos blancs a la graella.
Notes de tast: Color groc amb reflexos daurats, límpid i brillant.
En nas apareixen aromes cítriques i frescos de pell de llimona confitada i préssec madur, al costat de notes herbàcies.
En boca és cremós, amb una molt bona acidesa, lleuger i fi.
Brindem.catDistribució majorista de vins, vermut i licors catalans d'alta qualitat per al Vallès Occidental. Disposem de punt de venda a Terrassa obert al públic i cash & carry a professionals |
Menú principal |
Informació |
Social |