DO Terra Alta - 2017 - Negre - Garnatxa Negra, Syrah, Morenillo
PREMI VINARI DE PLATA - GUIA VINS CATALUNYA 9,21 - PEÑÍN 91 - PARKER 91
El seu nom, LaFou El Sender, ens remet al camí que acompanya les vinyes de Mas Gabrielet.
De color grana amb lluminositat rubí, exhibeix una àmplia paleta aromàtica amb matisos de fruita negra, herba seca i accents balsàmics que ens remeten a la Terra Alta. Amb un prodigiós equilibri entre volum i frescor, refresca i omple el seu pas per boca.
Vinificació parcel·la a parcel·la. Després d’una verema manual, a l’entrada al celler el raïm es refrigera fins a 5ºC i posteriorment passa a dipòsits d’acer inoxidable amb sistema de pigeage aeri. Fermentació a 26ºC amb tres pigeages diaris – el treball amb pigeage permet una extracció del taní més harmònica -. Posterior criança de 6 mesos en bótes de roure centreeuropeu de 300 litres.
Detalls
Maridatge
Conill a la brasa, costelles de corder a la brasa, arròs de muntanya, tonyina a la graella, peix espasa al forn, mel i mató.
Brindem.catDistribució majorista de vins, vermut i licors catalans d'alta qualitat per al Vallès Occidental. Disposem de punt de venda a Terrassa obert al públic i cash & carry a professionals |
Menú principal |
Informació |
Social |