Vega Aixalà - Viern ECO

DO Conca de Barberà - 2013 - Negre - Garnatxa Negra, Carinyena N., Cabernet S., Syrah - ECO

GRAN MEDALLA D'OR AL CONCURS MUNDIAL DE BRUSEL·LES

Alcohol: 14.5%

Temperatura de SERVEI: 14°

Elaboració: Procedent de vinyes d'altura, 10 hectàrees de vinyes pròpies situades en vessants de sòls pobres de pissarra entre 800 i 900 metres d'altura a Vilanova de Prades, entre la Serra de Prada de Conflent, la Serra de la plena i el Montsant. El raïm que creix a altes altituds es caracteritza pel seu contingut superior d'acidesa natural, la qual cosa beneficia la producció de vi d'alta qualitat, intensa concentració, cos i sabor el que els fa aptes per al llarg envelliment. El vi s'elabora de manera tradicional, petites quantitats de gran qualitat. Practicant una viticultura respectuosa amb el medi ambient i seguint tant en el celler com en la vinya els preceptes de l'agricultura ecològica i el calendari de les fases lunars.

El vi ha envellit durant 12 mesos en barriques de roure francès.

Notes de tast: Aromes de fruita negra madura, nabius i cassisos, anís, sàndal, regalèssia, mineral. En boca es mostra càlid i madur, amb volum i bona densitat, tanins marcats, torrats i notes terroses i minerals.