DO Montsant - 2022 - Negre - Garnatxa, Samsó
PEÑÍN 90
Varietats: 90% Garnatxa i 10% Samsó
Alcohol: 15,5%
Acidesa: 4,9 g/l
Sucres: 0,5 g/l
Terrer: pissarres, argiles i calcària
Collita: 2021
Producció: 40.000 ampolles de 0,75 cl
Vinificació: Verema manual i recol·lecció en caixes de 20 kg.
Maceració pel·licular i fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. Fermentació malolàctica en inoxidable. El 40% de vi ha envellit durant cinc mesos en bótes de roure francès i americà. Clarificat, estabilitzat en fred, i filtratge suau abans de l’embotellat.
Nota de tast: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Net i brillant. Aromes clarament afruitades, amb molta percepció de poma, pera i flors blanques. Notes de fonoll i lleugerament anisat.
D’entrada àmplia, destaca per la seva bona acidesa que converteix tot el seu perfil aromàtic en fresc. Sumament carnós, mostra ràpidament volum i molta expressivitat, amb un post gust llarg i mineral.
Brindem.catDistribució majorista de vins, vermut i licors catalans d'alta qualitat per al Vallès Occidental. Disposem de punt de venda a Terrassa obert al públic i cash & carry a professionals |
Menú principal |
Informació |
Social |