Estones Vins - Estones GS

Disponible a la botiga física

 

DO Montsant - 2018 - Negre - Garnatxa, Samsó

PREMI VINARI DE PLATA - GUIA VINS CATALUNYA'22 9,44 -  PEÑÍN 90

Varietats: 70% Garnatxa i 30% Samsó
Alcohol: 14.5%
Acidesa: 5.1 g/l
Sucres: 0.10 g/l
Terrer: pissarres, argiles i calcària
Collita: 2017
Producció: 4.600 ampolles de 0,75 cl.

Vinificació: Verema manual i recol·lecció en caixes de 20 kg.
Maceració pel·licular i fermentació en tines d’inoxidable durant 21 dies la Garnatxa i 25 dies el Samsó.
Criança de 14 mesos en bótes de roure francès la garnatxa i de roure americà el Samsó, amb fermentació malolàctica en les mateixes bótes.
Per la seva elaboració i criança, pot produir sediments.

Nota de tast: Capa alta, color cirera picota amb tonalitats granes, amb llàgrima tintada.
Complexa en nas, necessita una bona oxigenació per mostrar tot el seu potencial, on destaca la fruita madura, amb molts records a la maduixa, mora i pruna, lleugerament especiat i balsàmic, sota un fons de regalèssia. Marcades notes minerals.
Atac suau, pas lent, amb acidesa fresca i equilibrada. La percepció afruitada i les notes de criança s’entremesclen de forma subtil. Taní madur, golós i carnós. El post gust és llarg i persistent, moment on destaca la mineralitat de forma molt elegant.

 

Examine també aquestes categories: Vins negres, Tots els vins, DO Montsant, Garnatxa Negra / Lledoner Negre