Celler Ronadelles - Guineu d'Argent Negre

DO Montsant-  2021- Negre - Garnatxa N., Carinyena - ECO

GUIA VINS CATALUNYA'23 9,44

VINIFICACIÓ

Verema i tria manual al camp en caixes de 15 Kg, amb posterior tractament  tèrmic a 5°C. Fermentació a temperatura constant de 25°C controlada informàticament en un sol dipòsit de 50 Hl.  “Pigeage” i remuntats per gravitació i maceració de les pells entre 20 i 25 dies.  Malolàctica en dipòsit sobre lies fines. Es disminueix la pressió de la premsa per tal prolongar el premsat.  

Tot i ser un vi novell, reposa amb les seves lies en dipòsit d’acer inoxidable.

Temperatura de consum: es recomana consumir abans de 3 anys des de la data d’embotellat. Servir entre 15 i 17ºC.

Aquest vi és apte per a vegans i celíacs.

NOTA DE TAST

VISTA: Es tracta d'un vi clar, de color guinda molt intens amb suaus ribets caobes.

AROMES: En nas és molt fresc, amb un bon equilibri de fruits rojos en el que es fonen els tons làctics amb la fruita madura

EN BOCA: El pas en boca és suau, però omplint el paladar d'equilibrats sabors en el que es repeteixen les sensacions nasals. Es perceben les notes de fruita i els tanins fins, que donen lloc a un postgust llarg, tot i ser un vi jove.

MARIDATGE: És ideal per beure a copes i ideal per maridar amb embotits i carn a la brasa, carns blanques o formatges semicurats.