Mas La Mola - Vi d'Altura

DOQ Priorat - 2018 - Negre - Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda

De color rubí profund amb un to porpra juvenil, aquest vi té aromes intenses i en capes de cireres negres, nabius i un toc de notes especiades de roure i una mineralització fumada. Aquest Priorat té molt cos i és potent, amb tanins madurs, una acidesa que fa aigua la boca i un final llarg impulsat per fruites.

Terrer: “Vi d’Altura” és un vi barrejat amb raïm conreat en diverses vinyes diferents en la finca que es troben entre 350 i 800 m. sobre el nivell de la mar. Els ceps es planten en diferents parcel·les a Poboleda, en un terreny únic de vessants de pissarra de “Llicorella”. Cada parcel·la és diferent en termes d'orientació solar, el microclima únic que existeix allí, les varietats que creixen i les diferents existències d'arrels utilitzades. Les vinyes Garnatxa i Carinyena de baix rendiment tenen entre 35 i 70 anys d'edat.

Viticultura: Estem observant els ritmes de la lluna en les vinyes (poda) i en el celler quan movem els vins i quan embotellem.

Vinificació: El vi és recollit a mà i premsatge en cistella vella, llevat natural, fermentació dolent làctica en el roure i envellit en barriques de roure francès Allier de 4 anys durant 12 mesos, sense filtrar.

Alcohol: 14.50%

Sucre: 0.30 g/l

Acidesa: 3.60 g/l