Ramsurt Wines - Vinya Mag Raven by Magí Raventós

DO Costers del Segre - 2018 - Negre - Merlot, Cabernet Sauvignon

Vi negre criança elaborat amb les varietats Merlot i Cabernet Sauvignon de la plantació de la zona de Vall Fonda a Raimat (Lleida), sota la pràctica d'una viticultura sostenible com a garantia de respecte i de conservació del medi natural. La plantació està integrada en la naturalesa, convivint així amb la fauna i vegetació autòctona, envoltada de boscos de pins i alzines.

Fermentat juntament amb la brisa en dipòsits d’inox a temperatura controlada, entre 25° i 28 °C. Durant aquest temps, les qualitats de la pell passen al most, produint un vi subtil en estructura tànica. Després de 8 o 10 dies, es trasllada a un altre dipòsit per a realitzar la fermentació malolàctica i part del cupatge passa per bóta per a atorgar-li aromes terciàries i estructura.

NOTA DE TAST

A la vista: color vermell picota de gran intensitat amb reflexos granats.

A l'olfacte: els torrats de la barrica s'expressen en notes especiades, balsàmiques i torrefactes, aromes de sotabosc, prunes i nabius.