D.O.P. Oli de Terra Alta

D.O.P. Oli de Terra Alta

 

La DOP Oli Terra Alta està formada per 15 municipis: Arnes, Batea, Bot, Caseres, Corbera d’Ebre, la Fatarella, Gandesa, Horta de Sant Joan, el Pinell de Brai, la Pobla de Massaluca, Prat de Comte, Vilalba dels Arcs, Ascó, Flix i Riba-roja d’Ebre.

El seu oli d’oliva verge extra (categoria superior) destaca per la seva diversitat aromàtica i gustativa, que conté un sabor afruitat a principi de campanya, lleugerament picant i amarg. A mesura que aquesta avança és més dolç. Presenta unes notes aromàtiques que recorden l’ametlla i la nou, amb un màxim d’acidesa de 0.5º.