DO Tarragona

La DO Tarragona és un viatge per la tradició vitivinícola mil·lenària de l’antiga Tàrraco, la capital de la Hispània Citerior i de la província de la Tarraconense. L’Imperi Romà va ser el primer potenciador dels vins tarragonins, exportant-los en àmfores per via marítima i iniciant la denominació “Tarragona”.

Avui, Tarragona conserva un dels conjunts romans més rellevants del món. Declarada Patrimoni Mundial de la Humanitat per la UNESCO l’any 2000, ocupa el segon lloc mundial, només per darrere de la ciutat de Roma.

D’aquella tradició vitivinícola s’hi conserven nombroses restes de vil·les agrícoles romanes a la zona del Camp de Tarragona, amb forns per a la fabricació d’àmfores vinàries que imitaven els models de les àmfores itàliques.

L’actual DO Tarragona inclou 73 municipis de les comarques del Tarragonès, Baix Ebre, Alt Camp, Baix Camp i Ribera d’Ebre, amb vinyes de plana interior més al sud i vinyes de muntanya baixa cap al nord, que s’enfilen des del mar fins a la serralada litoral.

El clima mediterrani és molt beneficiós per aquestes vinyes, que donen uns vins molt característics. Si bé és cert que hi predominen els vins blancs, també s’elaboren vins rosats i negres. Històricament, tenen un protagonisme especial els vins licorosos dolços i els rancis secs, classificats com a vins de licor i diferenciats per categories: mistela de Tarragona, moscatell de Tarragona, garnatxa de Tarragona, vi ranci de Tarragona i vins blancs de Tarragona. D’aquests, destaca molt especialment el Tarragona Clàssic, molt característic de la zona, i el vi de missa