DO Empordà

L’Empordà és una terra de contrastos que uneix mar i muntanya. De gran bellesa, amb petits poblets pescadors i precioses cales a la Costa Brava, el seu territori té poblacions medievals cap a l’interior i l’art surrealista de Salvador Dalí. Històricament, és una terra marcada pel vent del nord, la tramuntana, que omple de seny i rauxa la seva gent, els seus productes i, com no, el caràcter del seus vins.

La tradició mil·lenària de DO Empordà és històrica. Pren el seu nom d’Empúries, per on els grecs i els romans van introduir la cultura de la vinya i el vi a la Península Ibèrica. A l’Edat Mitjana, monestirs com Sant Pere de Rodes van impulsar el cultiu de la vinya durant més de 1.000 anys, encara que l’època daurada no va arribar fins al segle XIX, quan els vins empordanesos s’embarcaven cap a França i les colònies d’ultramar. Alhora van créixer dues grans indústries: les fassines per elaborar aiguardents amb els excedents de vi, sobretot a Figueres, i molts tallers de taps de suro a l’Empordà, el Gironès i la Selva

No obstant, la plaga de la fil·loxera va portar la ruïna a partir de l’any 1879 i la crisi es va superar amb la creació de diferents cooperatives vinícoles A aquestes s’hi han anat sumant una quarantena de cellers privats a partir dels anys seixanta i fins avui.

Si parlem de xifres, per entendre la dimensió històrica del vi a l’Empordà cal comparar les 40.000 hectàrees de vinya del segle XIX amb les menys de 2.000 hectàrees actuals. Només resta un 5% d’aquella gran vinya. Avui, la DO Empordà destaca en l’elaboració de vins negres, però també fa vins blancs, rosats i caves, així com vins dolços, com el Moscatell i la Garnatxa de l’Empordà