Estones Vins - Petit Estones Blanc

DO Montsant - 2022 - Blanc - Garnatxa Blanca

Varietats: 100% Garnatxa Blanca
Alcohol: 13,5%
Acidesa: 5,5 g/l
Sucres: 0,6 g/l
Terrer: Llicorella, argila i calcari
Collita: 2021
Producció: 26.600 ampolles de 0,75 cl.

Certificat ecològic (CCPAE)

Vinificació: Verema manual i recol·lecció en caixes de 20 kg. Derrapat i maceració en fred durant 6 hores. Premsat suau i fermentació en inoxidable durant 20 dies a 16 graus. Criat amb mares durant 4 mesos. Estabilitzat amb fred, clarificat i filtrat suau abans de l’embotellat.

Nota de tast: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Net i brillant. Aromes clarament afruitades, amb molta percepció de poma, pera i flors blanques.
Notes de fonoll i lleugerament anisat.
D’entrada àmplia, destaca per la seva bona acidesa que converteix tot el seu perfil aromàtic en fresc. Sumament carnós, mostra ràpidament volum i molta expressivitat, amb un post gust llarg i mineral.