Bodegues Puiggròs - Signes del Priorat

DOQ Priorat - 2019 - Negre - Carinyena

GUIA VINS CATALUNYA'23 9,52 - PEÑÍN'23 94

Neix en sòls pissarrosos, amb vinyes plantades en got. Raïm collit a mà, en caixes. Elaborat amb una criança prefermentativa de 48 hores, a 15°C. La fermentació i la maceració és  en fred (màxim 20°C). La malolàctica i la criança, de 12 mesos, és en barriques de roure francès.

Ben cobert, de capa alta i del color de les cireres picotes. Aquest negre deixa llàgrimes tintades adherides en les parets de la copa. S'expressa amb fruita madura, negra i vermella, en un fons d'herbes aromàtiques mediterrànies (especialment romaní). De taní marcat, però rodó. És un Priotat amb tints clàssics que destaca per una molt bona acidesa, que ho fa esmolat, per l'equilibri i per notes minerals una mica metàl·liques (grafit), de regalèssia i xcolatoses. Els seus 15° d'alcohol estan molt ben integrats en el vi.