Mas Blanch i Jové - Petit Saó negre ECO

DO Costers del Segre - 2020 - Negre - Ull de Llebre, Garnatxa N., Cabernet S. - ECO

GUIA VINS CATALUNYA'23 9,25

Tast: Aromes de fruites vermelles i negres on destaquen les móres, les maduixes i les cireres, amb un record de figa, subtils notes de violeta i un final mentolat. A la boca és rodó, especiat, equilibrat i amb volum, presentant un taní suau i sedós i amb un final fresc, llarg i elegant.

Varietats: 50% Ull de Llebre, 30% Garnatxa, 20% Cabernet Sauvignon.

Fermentació: 28ºC – 30ºC / maceració 20 dies.

Criança: 8 mesos en bótes de roure francès (40%) i americà (60%) de torrat mitjà i lleuger.

Alcohol: 14,5º

Temperatura de servei: 16ºC – 18ºC

Maridatge: Carns rosades i vermelles, amb salses de fruites, pasta.