Rosendo Esteve - Verdala Blanc

DO Terra Alta - 2022 - Blanc semi-criança - Garnatxa Blanca

VARIETAT: 100 % Garnatxa Blanca de vinyes velles

LOCALITZACIÓ: Finca El Mas

TERRER: Argila i Panal

GRAU:14 % vol.

DESCRIPCIÓ DEL VI:

La vinya està plantada en sòls pobres que ens aporten a la planta la capacitat de créixer de manera gradual i lenta, sense donar lloc a desenvolupaments vegetatius excessius. El resultat són raïms petits i concentrats.

Verdala Blanc està elaborat amb Garnatxa Blanca de vinyes velles seleccionades. Fermentació en acer inoxidable i posterior criança de 6 mesos amb roure francès.

PERFIL VISUAL:

Color daurat brillant intens.

CARÀCTER OLFACTIU:

Molt bona complexitat aromàtica recordant les fruites madures, mel, codony, almívars i un toc final a hidrocarbur.

CARÀCTER GUSTATIU:

En boca destaca pel seu volum i estructura, aportant una acidesa integrada i elegant. Sobresurten les notes a brioixeria gràcies al treball de criança amb lies. Aquí es reflecteix la maduració òptima del raïm aconseguint un vi fi i elegant.

Aquest vi marida amb formatges curats, foie-gras, peixos grassos com la tonyina i el llobarro, arròs negre i carns blanques o vermelles.