Rosendo Esteve - Dos Germans Rosat

DO Terra Alta - 2023 - Rosat jove - Garnatxa N., Syrah

VARIETAT: 80% Garnatxa Negra i 20% Syrah

TERRER: Tapàs i Argila

GRAU: 13% vol.

DESCRIPCIÓ DEL VI:

És un rosat especial elaborat amb vinyes seleccionades de Garnatxa Negra i Syrah de més de 25 anys. Per la seva elaboració, es duu a terme una maceració pel·licular a 4 graus de temperatura durant unes hores per poder extreure totes les aromes i obtenir aquesta preciosa tonalitat. El most fermenta a temperatura controlada i un cop acabada la fermentació es comença a treballar les lies per aconseguir un rosat atrevit i golós.

PERFIL VISUAL:

El vi presenta un bonic color rosat cirera brillant.  

CARÀCTER OLFACTIU:

A primer cop de nas sobresurt la part floral i les fruites vermelles fresques recordant la maduixa, el gerd i la cirera. També notem aromes dolces que ens recorden a la nostra infantesa.  

CARÀCTER GUSTATIU:

D'entrada és un vi golós on destaca per la presència de fruits vermells amb una acidesa equilibrada que ens permet tenir una persistència llarga i glicèrica.

Aquest vi marida amb risottos, pastes, pizzes i amanides.