DOQ Priorat - 2021 - Negre criança - Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda
GUIA VINS CATALUNYA'23 9,35
VARIETATS: Garnatxa Negra i Peluda de vinya vella.
SOLS I VINYES: Sòl calcari i licorella entre 300 i 500 metres d’alçada.
VEREMA: Veremat a la finca La Plantadeta de forma manual fins les 11h del matí en caixes de 15 kg.
ELABORACIÓ: Derrapat amb màquina petita immediatament en arribar al celler. Fermentació/maceració durant 25 dies en dipòsits d’inox amb camisa de fred. Realitza la fermentació malolàctica pel seu posterior pas a barriques.
CRIANÇA: 9 mesos en botes de roure Francès.
GRAU ALCOHÒLIC: 14.5%
NOTA DE TAST: Color vermell cirera, net, brillant amb tons violetes. Aromes a fruites vermelles amb unes notes de fusta molt agradables i ben integrades. En boca té una entrada dolça i suau, amb un final rodó i agradable.
